Iluminada

Desde que puedo recordar he experimentado un fenómeno que parece suceder de la nada.

En cualquier momento del día- mis ojos están cerrados y de repente comienzo a ver luces blancas o amarillas. Algunas en forma de una dona, que comienza grande y se va haciendo más y más pequeña hasta que desaparece, otras en formas de puntos de luz por todos lados, por lo general, en movimiento. A veces si me sobo los ojos también puedo activar estas visiones. También he experimentado más de una vez que después de mirar algo en la luz del sol y luego cierro los ojos, veo la misma imagen en formas con luces y sombras. Como una post-imagen.

Aparentemente, esta luz viene de dentro de nuestros ojos. De la misma manera en que las luciérnagas y criaturas marinas de las profundidades pueden brillar, células dentro de nuestros ojos emiten biofotones, o partículas de luz producidas biológicamente. 

Fosfenos son como ruido visual que hace la retina, también pueden ser activados estimulando las retinas con presión. Aún sin presión es una función biológica completamente normal, determinada por la manera en la que nuestros ojos y cerebro se comunican entre ellos, poniéndose de acuerdo en qué tipo de luz estamos viendo, exterior o interior.

Por favor leer estos artículos (en inglés) para entender mejor, si no ponte cómodo y disfruta del espectáculo. Es lo que hago yo.

Las cursivas citadas y traducidas de éstos.

Referencias:

http://scienceline.org/2014/12/why-do-we-see-colors-with-our-eyes-closed/

http://www.huffingtonpost.com/cheryl-g-murphy/why-do-i-see-patterns-when-i-close-my-eyes_b_7597438.html

El quinto sabor

Una de mis cosas favoritas en el mundo es sin duda alguna, la comida. Está entre mis top 3 razones para viajar y en mi vida diaria, le pongo generalmente muchas ganas.

Viví en Indonesia por un año en el 2015-16 y cómo dije en mi entrada anterior, acabo de volver. Una de mis cosas favoritas de Indo es su comida. Aún así, solo hace unos días me enteré del uso de GMS y finalmente hice la conexión al uso del famoso Ajinomoto en la cocina ecuatoriana, décadas atrás.

Pero ¿Qué es el glutamato monosódico (GMS)?

En pocas palabras, es muy comúnmente usado como potenciador de sabor. Se le conoce por su poder de activar el quinto sabor, más conocido como umami*. Los otros sabores básicos son dulce, ácido, amargo y salado. Engaña al cerebro (a través de tus papilas gustativas) a creer que está consumiendo algo más sabroso y nutritivo de lo que en realidad es. Desafortunadamente, es añadido no solo a productos industriales ya preparados como las papitas, congelados y consomés, sino que también en casa y cocinas locales en todos el mundo; Japón, EEUU, Ecuador, indonesia, para mencionar algunos. 

Simple hecho complicado, es una excitotoxina , que cómo su nombre sugiere, sobreexcita las células a niveles potencialmente dañinos que a la larga pueden ocasionar grave daño celular y todos sabemos a qué puede llevar ésto.

Lo chistoso es que la idea del GMS surgió del consomé natural de un alga que le hizo agua la boca a alguien.

Antes de mudarme acá pensé que sería difícil mantener una dieta vegetariana saludable, pero para mi grata sorpresa, cuando llegué me di cuenta de lo sencillo que era debido a la gran variedad de opciones vegetarianas que ofrecen los warungs o comedores locales. Feliz en mi ignorancia lo disfruté al máximo, ahora que tengo esta información ya no se me es tan fácil. Lo que he hecho es encontrar un warung que me encante y pregunté si lo usaban, me contestaron que no. ¿Verdad o no? Supongo que nunca lo sabré y puedo decir honestamente que seguiré yendo de todas maneras 😔

*Descubierto por el creador de Ajinomoto (la esencia del sabor) un químico japonés llamado Kikunae Ikeda hace ya más de 100 años.

Referencias:

http://www.msgtruth.org/whatisit.htm

http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/peligros-del-glutamato-monosodico.aspx

Señales de veneno

Luego de 2 años de vivir mi vida de tal manera que no me permití a mi misma bloggear, estoy de vuelta. 

Leyendo mis propias viejas entradas es como ver fotos viejas, traen recuerdos de quién era en ese entonces. El enfoque de estas nuevas entradas ha cambiado del original. La verdadera inspiración de regresar vino de mi eterna curiosidad -eso no ha cambiado- de contestar esas inquietudes a las que las experiencias en mi vida dan paso. Es decir, voy a ser mi propio y personalizado buscador de Google y Wikipedia.  

Acabo de mudarme de vuelta a Indonesia, esta vez a Labuan Bajo en la isla de Flores. Vivir en el trópico tienes sus ventajas y desventajas. Tienes en definitiva, entre otras cosas, que endurecerte. Personalmente, no creo tener miedo de mucho, excepto a ciertas situaciones de humanos-causando-daño-a-otros. 

Pero hablemos de las fobias.. Entre las cosas que mas tememos los seres humanos están (en ningún order particular) las arañas, truenos y relámpagos, la oscuridad, perros, alturas, lugares grandes/abiertos o pequeños/cerrados y llenos de gente y pues las serpientes. Perros, de verdad? 

El otros día encontré una pequeña serpiente en el baño de la casa dónde nos hospedamos los primeros días. La experiencia en sí fue fuera de esta mundo. Cuando la encontré, la dueña de la casa; una Italiana patucha con Ofidiofobia (palabra nueva) no podía ni entrar a la casa, y mi novio; un chico de 36 años y casi 2 metros de alto, se escondió detrás da las palabras "tu eres de Ecuador, deberías estar acostumbrada a lidiar con esto." Así que después de muchos intentos masculinos 😅  fallidos de su parte, no me quedó de otra que encargarme del asunto yo misma. Por suerte, era una pequeña así que con una escoba la hice enrollarse, luego le puse un tupper encima y con la tapa de la caja de pizza que comimos la noche anterior, despacio, pero seguro, la levanté y la fui a tirar "lejos" de vuelta a lo verde. 

¿Qué pregunta surgió luego de la experiencia? ¿Era una culebra venenosa? Y esto me lleva al tema de hoy: 

  

¿Cómo reconocer a una serpiente venenosa? 

Primero, fijarse si tiene una cabeza en forma triangular -dicen-, por experiencia propia y luego de ver fotos, me parece que la verdadera forma es más como un rombo o un diamante, que un triángulo. La mayoría de serpientes venenosas tienen es forma de cabeza, caracterizada por un cuello gordo y ancho, obviamente, hay algunas que no, aparte que algunas serpientes no-venenosas pueden también tener esta forma.  ◊  La mía la tenía.  

Cómo con la mayoría de animales, mira el color. Simplemente, hay colores que gritan "esto nos se toca". Algunas son bastante más comunes. La mía er negra por ejemplo. Algunas también tienen patrones que inmediatamente te permiten reconocer si es venenosa o no. 

Las serpientes no son generalmente agresivas, nuevamente, como la mayoría de depredadores, atacan solo si se sienten amenazadas o en necesidad. Van a hacer lo posible para evitar confrontación. Si tu culebra se pone en una posición de ataque, esta sería otra señal. 🐍  La mía si se puso amenazante luego de que la estuviésemos persiguiendo, lanzándole escobas y trapos encima o acorralándola por algún tiempo. 

Todas las otras señales son bastantes más difíciles de encontrar, especialmente si estás en estado de pánico por haberte encontrado una serpiente en la casa. Por ejemplo los ojos, la mayoría de serpientes venenosas tienen la pupila vertical (como los gatos). La mayoría tienen sensores de calor entre los ojos y las fosas nasales. Algunas no. De cualquier manera, dudo que uno se fije en estos detalles en el momento de un encuentro. 

Como con todo, hay excepciones a lo que he escrito hoy aquí, obviamente, y lo más importante en una momento así es en realidad, mantener la calma en vez de comenzar a preguntarse si te puede matar. Eso se puede hacer después, como lo hice yo. 

  

Referencias: 

http://www.fearof.net/top-10-phobias-of-all-time/ 

http://www.wikihow.com/Differentiate-Between-Poisonous-Snakes-and-Non-Poisonous-Snakes 

http://www.snake-removal.com/venomous.html 

Una cosa hermosa que recordé hoy

Me encuentro en una etapa de transición en el momento con cuyos detalles no te aburriré por ahora. Digamos nada más que me ha transportado a tan solo unos meses atrás cuando me fui a bucear a Malta por segundo año consecutivo.

Bucear me ha abierto los ojos de muchas maneras y se ha convertido sin duda alguna en una pasión.

Sin más, te paso aquí un video que hice con una GoPro que adquirimos antes de dicho viaje, usando una de mis canciones favoritas de toda la vida como soundtrack.

Espero que te haya gustado. El mundo marino es sin duda alguna una de las cosas más hermosas e inspiradoras que nuestro planeta tiene para ofrecernos. Cuidémoslo, ¿si? 

Y en oposición a la hermosura que ese video pretende mostrar, te sugiero que veas los documentales "The Cove" y "Chasing Ice" (ambos disponibles en Netflix) para que te hagas una imagen más clara de lo que está pasando a nuestra Tierra y su útero, el océano. No lo ignores, si le está pasando a nuestra Pachamama, te está pasando a tí.

¿Quieres vivir más?

Como adición a mi ultima entrada me gustaría decir lo siguiente.

Absolutamente todos los que votan fervientemente por una dieta en especifico aseguran que su elección es la mejor y que te va a conceder una vida más larga y saludable. Yo creo que mientras hagas tus elecciones sabiamente, y con esto me refiero a escuchar a tu cuerpo y sus necesidades, eso es lo que te va a hacer vivir más -hablando aquí exclusivamente en términos de nutrición- ya que desafortunadamente, no se puede prever la muerte fuera del ámbito de "causas naturales".

Si vives muy fanáticamente, sirviendo a un solo manual de alimentación, lo más seguro es que falles, porque no siempre se pueden garantizar las circunstancias que se desarrollan a tu alrededor. Créeme, lo digo por experiencia personal. Hay sin duda alguna excepciones, talvez muchos bloggers, yogis y cocineros mediáticos, autores de dietas revolucionarias, etc. realmente pueden hacerlo. En todo caso, si te permites romper las reglas, cometer errores sin flagelarte y seguir para adelante aunque consideres que diste un paso para atrás, es ahí cuando vas a alcanzar la salud plena, porque entonces tu mente está en paz y por ende tu cuerpo lo estará también. Más infórmate al respecto, haz investigaciones intensas, pruebas, decide por ti mismo y deja que el resto haga lo mismo, aún si los lleva por un camino totalmente diferente al tuyo. Tu no sabes si es el camino correcto para ellos, pero tampoco sabes si es el incorrecto. Así que vive y deja vivir. Vas a sacar más provecho de eso, te lo prometo.

En mi caso, escojo vivir lo más limpiamente posible. Hoy mi opción es el vegetarianismo. Es una de las razones principales por las cuales no como carne, ya que a la velocidad acelerada y desproporcionada a la que se mueve la industria cárnica no deseo formar parte de ese movimiento en lo absoluto, así como tampoco me apetece comer lo que ofrecen hoy en día de todas maneras. Talvez algún día, si vivo en una comunidad donde sus miembros cuidan del prójimo como si mismo, proporcionando lo que los campos proporcionan, ya sea miel, tubérculos, limones, carne (muerte natural), huevos. Lo tomaré. Porque vendrá de un balance, no importa lo que sea, proporcionará una salud balanceada. ¿Quieres vivir más? Lleva una vida balanceada, haciendo todo tipo de elecciones balanceas con tu hábitat, incluyendo aquello con que alimentas a tu cuerpo.

Mi elección, hoy

Mi sobrino de 10 años me preguntó hace algunos días: ¿Y tú por qué eres vegetariana? ¿No te gusta el sabor de la carne? No sólo es generalmente curioso, pero también está interesado en probarlo por sí mismo. Aunque creo que es mayormente porque las opciones vegetarianas -casi siempre- saben tan bien, ya que su excusa para comer carne es: bueno, pues si ya está muerto... sería un desperdicio.

Para serte sincera, no he manufacturado una respuesta directa y concreta para haber cortado la carne de mi menú. Normalmente mis respuestas varían dependiendo de quién pregunta. Esta es la tercera vez en mi vida que intento el camino del vegetarianismo. La primera vez no tuve opción, ya que fue impuesto por mi padre. La segunda fue puramente por mi amor a los animales, y la crueldad que acompaña a la industria cárnica. Hoy por hoy, tengo muchas razones que se complementan.

He estado siguiendo -sin continuidad, lamentablemente- un camino más consciente de auto-descubrimiento, física- y espiritualmente. Este camino me ha llevado a entender las funciones de mi cuerpo como un todo, y mi sistema digestivo como parte de éste, no solo como una entidad automatizada separada. También me ha abierto la puerta al magnífico mundo de la nutrición, el conocimiento de las propiedades de todo lo que llamamos comida. Simplemente tiene más sentido ahora trabajar junto con mi maquinaria interna abasteciéndola apropiada- y rutinariamente, en vez de permitirle que vaya en piloto automático, chequeado solo cuando algo parece ir mal. Ahora, ¿qué es apropiado? ¿cómo saber qué necesita el cuerpo? Pues, en mi caso ha sido 1) investigar: mis opciones 2) experimentar: mi cuerpo es mi propio laboratorio y 3) concluir: creando un hábito de aquello que se siente correcto. Entonces, mi investigación y mis experimentos -a fin de cuentas, un simple colador pro et contra- me dejan con una clara opción.

Soy vegetariana hoy porque MI realidad es: no NECESITO carne -o productos animales, ya que estamos- para sobrevivir. Soy tan afortunada que tengo una elección, y no tengo que luchar por mi supervivencia. Esa es una ventaja increíble. Las plantas son impresionantes, ¿sabes? hacen su propio alimento de la luz del sol, agua y dióxido de carbono. Yo elijo nutrirme de estos poderosos seres vivos y vivir de lado de los otros animales en paz, pese a su rico sabor. Estoy en la cima de la cadena alimenticia por defecto, pero es justamente eso lo que me da la posibilidad de decidir de dónde saco mi alimento. En mi mente y entendimiento, mientras más cercano a la fuente de riquezas, mejor y comer plantas y sus derivados es lo más cercano que puedo llegar a comerme un rayo de sol.

Afloja y déjalo.ser

Creo que si pudiésemos comprender y aceptar la naturaleza cambiante de las cosas podríamos estar más en paz con nosotros mismo y de esa manera todos/todo lo que nos rodea trabajará mejor en armonía para nuestro propio beneficio. Especialmente aquello que nos sacude una reacción negativa. Porque es mayormente cuando las cosas no van de acuerdo con nuestra manera de percibir lo que se nos presenta en forma de situaciones diarias de vida y personas que nos enojamos o entristecemos y como resultado, tendemos a decir o hacer cosas negativas.

Si pudiésemos acoger el cambio como la única constante en nuestras vidas, sufriríamos menos. Porque entonces sabemos que lo que sea que pase, pasa porque no hay otra manera en la que podía haber sido. Solo es. BAM, tu mente está más libre.

Nunca he sido amante de las rutinas, al contrario, las he peleado ferozmente. Llamémoslo edad o lo que sea, pero estos días disfruto de mis pocas rutinas. Sufro de bajos niveles de TOC* -como la mayoría de nosotros, me gusta creer- algo que no va muy bien de la mano de las rutinas. Ya que tiendo a obsesionarme cuando las rompo y termino arruinándolo aún más porque me martillo la cabeza por haber haber sido tan tonta al romperlas. "No sirvo para nada... ¿Para que siquiera tratar?..." Supongo que la mayoría, de alguna manera, se puede familiarizar con este círculo vicioso. 

Soy muy buena observado qué necesita hacerse y en qué me he equivocado, pero muy mala en hacer algo al respecto. Y si algo me ha ayudado en tomar el primer paso adelante después de cada decaída, cada error, cada lío, cada estado de ánimo, cada estado mental, ha sido finalmente aceptar que no tengo poder sobre este, que no es lo mismo ahora y hoy a lo que fue antes y siempre, aflojar y dejarlo ser. Una vez que lo has dejado ser, puedes ver todo de una perspectiva más objetiva, facilitando así el trabajo que necesita ser hecho.

*Trastorno obsesivo-compulsivo. OCD por sus siglas en inglés.